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炎炎夏日，食慾不振，來點下飯的東東吧。

苦瓜兩條、

蒜頭一把、

豆豉兩大匙、

醬油半杯、

冰糖1中匙、

水1杯。

將苦瓜洗一洗，切掉頭尾，剖半對切。下圖的樣子再一半，比較好操作啦~~

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煮一鍋水，水滾後把苦瓜放入，等水再滾就可關火。

拿一把炒鍋，熱點油，把蒜頭爆香一下，再加入豆豉翻炒(小火才不會燒焦)，炒出香氣後就可把苦瓜加入。

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接著加入醬油、水、冰糖，蓋鍋蓋後開大火煮滾，再轉小火燜爛即可。

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鹹香下飯喔~~

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